Tipos de molido de café
Si eres un amante del café sin duda buscas mejorar tu experiencia día a día, sabes lo importante que se vuelven los detalles cuando disfrutas de ese momento único… ¡Tomar tu café como te gusta!
Bien, pues traemos unos #Tips de molido que te ayudarán muchísimo para mejorar esa sensación de olor y sabor que tanto disfrutas, ¡No te puedes perder esta información!.
¿Qué es el molido del café?
El café molido se obtiene a partir del café en grano, que tras un proceso de molienda a través de maquinas especializadas, garantiza unas partículas uniformes en calidad y tamaño.
En Café La Cabaña después del molido colocamos tu café en bolsas herméticamente sellada para conservar su aroma y propiedades.
¿Cómo se debe moler el café?
El café tiene varias formas de molerse, todo depende de la frecuencia con la que lo consumas.
Lo ideal siempre es que el molido del café se realice cada vez que se va a preparar, de esta forma te aseguras que tú café no pierda sus atributos de olor y sabor con el paso del tiempo.
En Café La Cabaña realizamos molido cada vez que el cliente solicita un café, también puedes elegir de nuestra selección de granos y moler en casa.
Lo ideal es que tu máquina o molino cuente con las siguientes medidas para moler:
Molido grueso
Es el tipo de molido más común, suele utilizarse en las cafeteras de filtro, quizá sea la cafetera por excelencia en las casas.
Este tipo de cafeteras aprovecha la gravedad para que el agua cruce por el café y adquiera sus cualidades.
El resultado que se espera del tipo de molido y preparación es un café en tonos medios, con un sabor no tan intenso pero marcado y, que denote algunas de las particularidades del grano.
Molido medio
Un molido medio es lo que se requiere para filtrar el grano perfectamente bien.
Es importante que sepas que hay diferentes grados de medio, dependiendo del tipo de filtro que utilices.
Se utiliza principalmente para el pote de la prensa que también se conoce como: prensa francesa.
Este tipo de molido en conjunto con una cafetera profesional aportará notas increíbles de sabor y un cuerpo menor al espresso, esto te brindará una sensación de un café ligero pero lleno de sabor.
Molido fino
Las máquinas profesionales de café espresso requiere un molido fino para que la extracción sea perfecta…
A muchas personas les ha sido útil para moler en una cafetera normal, sin embargo, pueden quedar sedimentos en el fondo.
El café de molido fino actúa como una barrera en la cafetera, el agua no pueda pasar tan fácilmente y recoge sus propiedades.
¡Sin duda el molido fino es un favorito de muchos!… Aporta grandes cantidades de sabor y notas al paladar, sin embargo, debes recordar que en cuestión de sabor, influye mucho el tipo de grano que utilizas.
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